今朝、ザッピングしていたら、
モーニングバードの放送予定で、
「陳建太郎さんの秋カレー」
の文字。
中華のカレーってどんなだろうと、興味津々で
それくらいの時間にチャンネルを合わせた。
たいていこういうのって、メモるれない…付いていけないんだもん（笑）
でも、とっても簡単そうだったので、できるかもと、
材料だけiPhoneで画面を写して保存。
今晩、レシピを忘れないうちに作ろうと、
珍しく買い物に行き、材料を買ってきた。
以下、材料の写し。
ホンシメジ、アジシメジ：各80g
鶏もも肉：120g
長ネギ：1本
バター：20g
塩：少々
コショウ：少々
酒：小さじ1
卵白：大さじ1
片栗粉：大さじ1/2
豆板醤：大さじ11/2
甜麺醤：大さじ1/2
カレー粉：小さじ2
クミン：小さじ1/2
おろしニンニク：小さじ1/2
顆粒スープの素：小さじ1/3
醤油：少々
野菜ジュース：100cc
水：200cc
張り切って、材料を揃え、いざ！
…しかし、これが思い出せないものである。
ハハハ（汗）
「とっても簡単です。ウチのまかないカレーなんですよ」
なんて、にっこり建太郎さんがおっしゃってたし、
実際、テレビ見てたら簡単そうだったのに。
ありゃ…。
で、ググる。
ありました。
早々にTV朝日のHPにアップされていた。
材料を目の前に作れなかったらどうしようかと…。
便利だね♡
本日、大人はそのメニュー。
「子供は、辛いのが駄目なら、豆板醤の代わりにケチャップやオイスターソースで代用してください」
とおっしゃっていたので、キノコ嫌いの子供たちにはキノコを辞めた。
中に入れた野菜は、冷蔵庫の掃除とばかりに、
レンコン、トマト、パプリカ、ピーマン、インゲン、人参、長ネギ。
「陳さん家の簡単合わせ調味料」は少なめで、ケチャップ、オイスターソースの他に、
カレーの壷（やさい）の助けを少々借りました。
大人用も、子供用も、とっても美味しくできました♪
建太郎さんはいとも簡単に作ってらしたけど、
やっぱり首っ引きで作るのは不得意で。
（でっち上げは得意なんだけどね）
今日は、これのみ。
まぁいいや。
ダンナは、今晩も要らないそうだし。
カレーとして食べてみると、かなりホット。
汗が出ました。
そして、子供用には「陳さん家の簡単合わせ調味料」は、ほんとにちょっとしか入れていないのに
下二人が辛いとひいひい言った…
豆板醤を使ったものはほとんど食べさせたことがないので、
すこしの豆板醤にもかかわらず、辛みを感じてしまったらしい。
てなわけで、美味しかったので、また作りたいのですが、
子供用はもう少し試行錯誤が必要です…。
