ペーパータオルで水気を取ったお豆腐に塩とオリーブオイルを入れてよく混ぜ、トマトとバジルを軽く和えただけ。見た目はあんまりだけどイケる*\(^o^)/*

今晩は、土井先生のお好み焼きを作ります。NHKのきょうの料理のレシピです。余りに美味しすぎて、テキストも買いました。永久保存版です。娘が、余りお好み焼きが好きではないので、焼きそばも作ることに。 これも、土井先生のレシピ。 土井善晴先生は、本当…

先日も作ったけど、陳建太郎さんの担々麺を、作った。 今月のNHKのきょうの料理のテキストは、永久保存せねばの充実した一冊。先日はダンナが晩御飯いらない日だったので、ダンナにも食べてもらいたく… やっぱり美味しかった。 芝麻醤作りが、結構面倒なので…

お味噌汁が手抜きっぽいのは…|ぼいやなくて、手抜きなんだけど、娘の帰りが遅くて、探しに出たりしていたので、時間なく、葉物を入れるのを辞めたせいです(言い訳)これについては、いろいろ思うところあるけど、長くなるので、また、後日。で、次の日の長男…

自分で作る方が美味しいとわかってるけど、とっても面倒で、億劫なもの。餃子とコロッケ。ジャガイモが大量にあったので、一大決心。コロッケを作りました。超シンプルです。皮ごと茹でたジャガイモを、熱いうちに皮を剥き、塩を入れて荒くつぶして、合い挽…

今朝、ザッピングしていたら、モーニングバードの放送予定で、「陳建太郎さんの秋カレー」の文字。中華のカレーってどんなだろうと、興味津々でそれくらいの時間にチャンネルを合わせた。たいていこういうのって、メモるれない…付いていけないんだもん（笑）…

今日のお昼は、まずい焼きそばだった。 私、実は、「ソースもの」をつくるのが苦手。 でも、お好み焼きだけは、土井善晴先生のレシピ（きょうの料理）のおかげで、腕を上げ、長男が絶賛してくれるようになった♡ で、晩ご飯。ハードな登山から帰ってくる長男…

数日前、オムライスを作った。長男と私のお昼。…で、大失敗だった。オムライスの作り方を探していたら、愛しの土井先生のレシピを見つけた。 次回は、これでやってみる。

久しぶりのお家ご飯ネタ。たいしたメニューじゃないのだけど。 鶏から。最高気温、35度位だったと思われる。こんな日に揚げた自分を褒めてあげたい。

昨日、NHKの「きょうの料理」は、ナイルさんのカレーだった。で、チキンカレーを作ってみた。絶品！

「きょうの料理」のナイルさんのカレー。いつだったか、himekaguraさんがお勧めされていた。今日、放送を見て俄然作りたくなり、とりあえず、「スパイスカレーの素」なるものを作った。この写真は「きょうの料理」からいただいてきました。 分量の4倍作りま…

先日の「きょうの料理」から、すっかり大ファンになった土井先生。Twitterでフォローしたら、つぶやいてくれた。美味しそうなハンバーグの作り方。動画も、面白いし。永久保存版やね。これまた。カテゴリ的にどうなの？って、感じですが…適当なカテゴリが無…

さっき、書きましたが、今夜の晩ご飯は、「土井善晴」先生のお好み焼き。これは、もちろん土井先生の作品 先日の「きょうの料理」で、余りに美味しそうだったので、探しまわってテキストを買ってきた。でも、実は、先月の終わり頃、ダンナが既に私に買ってき…

先日、「きょうの料理」でやっていた土井善晴先生のお好み焼き。めちゃめちゃおいしそうだったので、レシピどおり作ってる。どうかなぁ。おいしいかなぁ。不器用なので、写真のアップはできないと思います。土井先生のお好み焼きはこれ。 写真を見る限り、め…

昨日の「あさイチ」。「解決！ゴハン」はきじまりゅうたさんのお弁当のおかずでした。美味しそうだったので、「鶏胸肉のごまみそ和え」を作ってみました。（胸肉が無かったので、もも肉で作りました） レシピの倍量作りました。明日の運動会弁当を取り分けま…

昨日、買ってきた。 ここに来られる皆さんのように、塩麹から手作りではありません。 で、分量もわからないくせにレシピも見ず、大胆にも、1時間半くらい漬け込んで、焼いてみた。 他の方のブログで見たお料理は、どれも色が薄かったような… やな予感…だった…

お湯を沸かしかけ、横でアンチョビとシラスを炒め始めてから、気づいた。スパゲティがないゲゲゲ仕方ない、ペンネで代用。 絡みにくいよねぇ。シラスとロメインレタスのアンチョビスパゲティというシンプルなものの予定だったけど、 仕方ないので、茹で汁を…

一昨日の夜の残り物のミートソースと残りご飯を炒めて、寝坊した長男が食べられなかった目玉焼きをのせたもの。ピリ辛にした。悪くないけど、野菜が少ないので、りんごを食べる予定。

ブカツくんが帰って来たとき、 恐らく、今まで見たことないくらいウェルカムの笑顔だったかと。 お腹すいてたんだもん。 幸せなマンプク。 深めのコーヒーいれました。 外は良いお天気で、幸せ〜

今日は、GW中ぽつりと一日登校日。中学は明日もだけど。腑抜けになっている親に、喝を入れるためか、本日、遠足。お弁当持ちです。 毎年、5月1日の朝は拷問のよう。 写真、急いでいたから、少々失敗。

主婦のお昼なんてこんなもん。朝ご飯の残り。晩ご飯の残り。残りもんばかりです。お味噌汁は、微妙に余らせてももったいないとお椀にいっぱい。しかし、具は悲しいほどなかった…（笑）そして、ご飯は、これっぽっちしか残ってなかった。ちょっと足りなかった…

おひとり様のランチのはずが…ダンナ、帰宅。そういうこともあろうかと2人前作ってあった。余ったら、長男の夜食…作り立てじゃないパスタなんて、私には拷問に近いけど、彼は、めちゃめちゃお腹がすくらしく、常に飢えている。なんでも美味しいみたい。そして…

冷蔵庫の掃除パスタ。舞茸、ブロッコリ、シラスのアンチョビペペロンチーノ。今日は長女が初めての6時間授業。午後長め。ご飯の後は、コーヒー飲んでゆっくりする予定。

昨日のメニューは、魚のムニエル、付け合わせの野菜、いろいろ野菜のスープの予定だった。バタバタしていたら、ブロッコリを茹で過ぎた。仕方ない！「ミキサーにかけて、ムニエルのソースにしよう」…と思ったら、殊の外、大量のペーストができた。うーん。で…

とても簡単。

昨日、カジキマグロのソテーを作ったと書きました。とっても簡単。塩こしょうした魚に小麦粉とカレー粉を混ぜたものを茶こしでふるってかけて焼くだけ。で、このカレー小麦粉を作る時に、油断してたら、小麦粉がドバッっと出てしまった…。ちゃんとスプーンと…

久々、本日の晩御飯(^-^)/小松菜とベーコンのソテー、キャベツと大根のツナサラダ、菜の花の胡麻和え、ブロッコリ(蒸しただけ)メインはカジキマグロのカレーソテー(写真なし)聞こえは良いけど、塩コショウして、小麦粉とカレー粉を振って焼いただけ。 後、ご…

iPhoneで撮ったので、今ひとつですが、先日、himekaguraさんのところで、レシピを聞いたので、早速作ってみました。牛肉と蓮根の炒め物。 我が家は、子供達のリクエストでにんじん入り。麺つゆと味醂と黒七味で味付けすると教えていただいたのですが…それが……

今日の晩ご飯は、栗原はるみさんの生姜焼き。前回作って、我が家には少々味が濃かったので、日本酒で薄めてみました。本来、しょうゆ 大さじ4、みりん 大さじ3で、いいのですが、そこに、日本酒 大さじ２を加えてみました。うちは、これで良い感じ今日も美味…

お友達が 「チャプチェ作るけど、食べる？」 と聞いてくれ 「食べる(^-^)/」 と即返信。 美味しそうだ。ちなみに、今日はお好み焼きです。 ビールのメニューだよねぇ。 なのに、無い(泣)